広がる三種の梅の味わい

OZfarmの梅干し

 
Sanmmyは和歌山産紀州南高梅です。
毎日おいしく、いつもきれいで。
まだ知らない自分に出会う。

紀州南高梅とは

全国の梅収穫高の6割を占める和歌山。
一大産地の田辺・南部周辺は黒潮の影響で
年間を通して気温の変化が少ない地域。
暖かい気候とたっぷりの雨、
日当たりのいい土地など、
自然によって与えられた梅がおいしく
育つための土壌が整っています。

梅干しを食べるメリット

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疲労回復

「梅干しを食べると疲れにくくなる」。
これは、梅干しに含まれる
クエン酸のはたらき。
疲れの原因・乳酸を抑えます。

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美肌・ダイエット効果

クエン酸のはたらきにより、
体内のエネルギーを無駄なく変換するため、
余分な脂肪を作りません。

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生活習慣病の予防

梅のなかには、糖尿病や胃がん
のもとになる菌や酵素を阻害する
成分が含まれています。

おいしく健康的な毎日を
梅の三つのフレーバー

白干し

昔ながらのすっぱさ。
素朴な風味と味わいが毎日食べても
飽きないおいしさに。

しそ

さっぱりとしたしそ風味。
見た目もすっきりあざやかな彩り。
調味料のアクセントにも。

はちみつ

ほんのり甘さが広がるはちみつ味。
おやつ感覚で手が伸びる楽しい一口にも。

作り手の思い

梅干しの生産者エコファーム絆さん。
時代や買い手のニーズに応じてアレンジ
を加えながら、美味しさを常に意識して
生産されています。
絆さんによると、梅干し作りは
「農業による成果物をそのまま販売する
だけでは十分な利益を見込めないことから、
いわば生き残りのために始めた」
事業といいます。
障害者支援・福祉の現場にあって、決して理想やきれいごとだけでは成り立たない現実を見据えているからこそ、常に挑戦し続ける姿勢を大切に活動されています。

わたしたちオズファームの思い

和歌山の、ここにしかない
食材を届けたい

Sanmmyを通して、和歌山の魅力をもっと
知ってもらえたらと考えています。
大自然に育まれた暮らしで見つける、
都会にはない和歌山らしさ。
そんな隠れた魅力に出会ってほしい
と思っています。


♪おすすめレシピ♪

梅干しにピッタリのレシピを集めました。
ぜひおうちでチャレンジしてみてくださいね!
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